Cuisiner pour mes enfants

20 mars 2009

Cake marbré

Ingrédients :- 4 oeufs- 200g de sucre- 200g de farine- 200g de beurre- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel- 1 sachet de sucre vanillé- 125g de chocolat à pâtisserie Faire fondre le beurre, pendant ce temps mélanger les oeufs et les sucres. Ajouter la...

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20 mars 2009

Gigot d'agneau

Pour 5 personnes Ingrédients :- 1 gigot d'agneau de 1 kg- moutarde, huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre Préchauffé votre four à 220°, pendant ce temps badigeonner votre gigot de moutarde, mettre au fond de votre plat un peu d'huile avec du thym...

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8 mars 2009

Tiramisu aux framboises

Pour une quinzaine de verrines (en fonction de la taille de la verrine) Ingrédients : -génoise (voir recette) -3 gros œufs-250g de mascarpone-100 g + 30 g de sucre roux-1 sachet de sucre vanillé-500g de framboises - un peu de lait Dans le fond des verrines,...

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Tags: tiramisu, mascarpone

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8 mars 2009

Génoise

Ingrédients : - 4 œufs-125 g de sucre-120 g de farine Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et tout en continuant de remuer ajoutez le sucre petit à petit. Quand les blancs sont fermes ajoutez les jaunes et mélangez délicatement...

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Tags: génoise

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8 mars 2009

Soufflés au chocolat

Ingrédients :-3 œufs- 75 g de sucre- 95 g de beurre- 50 g de farine- 80 g de chocolat- 12 carrés de chocolat Préchauffez le four à 180°. Mélangez les œufs, le sucre et la farine. Faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez le tout ensemble. Versez...

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8 mars 2009

Baguettes au maïs

Ingrédients (pour 4 baguettes) : - 300 g d'eau - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 250 g de farine blanche T55- 250 g de farine de maïs - 2,5 cuillères à café de levure de boulanger Préparation : Mettez dans l'ordre les ingrédients...

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8 mars 2009

Tarte aux poireaux

Pour 4 personne, 5 pts par personne Ingrédients :- 1 poireaux- 100g de dés de jambon- 1 béchamel WW (voir recette)- 1 pâte à tarte WW (voir recette)- 2 pincée de fromage râpé Coupez en petits morceaux, lavez et faites cuire le poireaux à la vapeur 15...

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8 mars 2009

Pâte à tarte salée ou sucrée

7,5 pts Ingrédients :- 100 g de farine- 1/2 pincée de sel- 50 g de margarine- 50 ml d'eau Mélanger la farine, le sel et la margarine à la main ou avec une fourchette puis ajoutez l'eau petit à petit pour former une pâte.

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8 mars 2009

Béchamel

Ingrédients : -70 g de beurre-70 g de farine-1/2 l de lait-sel, poivre Faites fondre doucement le beurre, ajoutez la farine et mélangez au fouet pour que ça forme une boule. Laissez sur le feu et ajoutez petit à petit le lait tout en remuant. Attention...

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8 mars 2009

Béchamel

3 pts Ingrédients : - 250 ml de lait écrémé- 2 cuillère à soupe de maïzena- sel, poivre, muscade Mélangez le lait froid et la maïzena, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Mettez sur feu doux et laissez le mélange gonfler, tout en remuant de temps...

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